豆腐は水切りをし、玉ねぎはみじん切りにする。

鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、ひじき、卵、片栗粉、塩こしょうを混ぜ合わせてタネを作り、食べやすい大きさに丸める。

フライパンを中火で温め、油を敷いて②を焼く。

焼き色がついたらひっくり返し、フタをして蒸し焼きにする。

⭐︎を混ぜ合わせて回しかけ、つくねに絡ませながら煮詰めて完成。