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ハヤトウリのやさしい中華スープ
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ハヤトウリのやさしい中華スープ-レシピのメイン写真

ハヤトウリのやさしい中華スープ

s_29
s_29 @cook_40211077

ハヤトウリをたくさんいただいたので、A Iと相談してレシピを作りました。
想像以上においしかったので_φ(・_・

ハヤトウリをたくさんいただいたので、A Iと相談してレシピを作りました。
想像以上においしかったので_φ(・_・

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ハヤトウリのやさしい中華スープ

s_29
s_29 @cook_40211077

ハヤトウリをたくさんいただいたので、A Iと相談してレシピを作りました。
想像以上においしかったので_φ(・_・

ハヤトウリをたくさんいただいたので、A Iと相談してレシピを作りました。
想像以上においしかったので_φ(・_・

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材料

2〜3杯分
  • ハヤトウリ 1/2〜1個(銀杏切り)
  • 玉ねぎ 1/4個〜(薄切り)
  • にんじん 少し(細切り)
  • 長ネギ 適量
  • きのこ類(冷凍でも) ひとつかみ
  • イワシつみれ 5個位(または鶏ササミ・鶏もも・肉団子・なくてもOK)
  • 春雨 少し(あれば)
  • ニンニク 少量
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1〜1.5
  • 塩 少々
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 少し
  • ゆずの皮またはゆず汁 少し(あれば)
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作り方

  1. 1

    ハヤトウリは皮をむき、スプーンで種を取り銀杏切りにする。

  2. 2

    (皮が柔らかければむかなくても○)

  3. 3

    ハヤトウリを10分ほど水に浸してアクを抜く。

  4. 4

    鍋にごま油とニンニクを入れ、玉ねぎ、にんじん、ハヤトウリ、きのこの順に炒める。

  5. 5

    水400〜500mlを加え、イワシつみれや春雨を入れる。

  6. 6

    鶏ガラスープの素、塩、醤油で味を調える。

  7. 7

    ハヤトウリが柔らかくなったら、長ネギを最後に加え、軽く火を通す。

  8. 8

    火を止めて、ゆずの皮またはゆず汁を加える。

コツ・ポイント

ハヤトウリは煮てもシャキシャキ感が残るので、スープにぴったりです。

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s_29
s_29 @cook_40211077
2025/12/07 05:24に公開
カレーが大好物💕スパイスカレー研究中です✨おうちで楽しむスパイス料理を投稿しています🫚
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このレシピのキーワード

春雨 いわし つみれ キノコ にんじん ゆず はやとうり にんにく 玉ねぎ 長ネギ

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