●フライパンを熱する。
●鶏皮を皮面を下に入れ、塩をかけ、数分焼く。
●焼面を変え、数分焼く。

●取り出して、食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。
●塩、レモン果汁をかけ、できあがり。