白菜の甘酢漬け
小鉢や箸休めにも👍🏻
冷蔵庫で5日日持ちします。
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白菜は細切りにする。
ボウルに白菜と塩を入れ、まんべんなく混ぜる。
ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱。
ザルにあげて粗熱を取り、手でしっかり水気を絞る。
ボウルに酢、砂糖、醤油、ごま油、鷹の爪を混ぜ、白菜を加えて和える。
冷蔵庫で30分以上漬け、味をなじませて完成。
白菜を細切りにし、塩をまんべんなく混ぜてからレンジ加熱し、水気をしっかり切る。
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