白菜、こんにゃく、ちくわは食べやすい大きさに切る。

えのきは石づきを落としてほぐす。

鍋に水、だしの素、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかける。

白菜、こんにゃく、ちくわ、えのきを加え、弱火で柔らかくなるまで煮る。

豆腐を加え、さらに2〜3分煮て火を止める。