スイーツ栗きんとん
家庭科の先生のレシピ @cook_40403503
おせち料理には一つ一つに意味があります。栗きんとんには金運アップの願いが込められています。身近な材料で無理なくおせちを作りましょう。
スイーツ栗きんとん
おせち料理には一つ一つに意味があります。栗きんとんには金運アップの願いが込められています。身近な材料で無理なくおせちを作りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を厚めにむき、1cm幅の輪切りにして水にさらします。
- 2
くちなしの実をお茶パックに入れ、麺棒などでたたいて割ります。
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- 3
水の中にさつまいもとくちなしの実を入れます。きれいな色が出たら、ラップをかけて、電子レンジの500Ｗで6分加熱します。
-
- 4
水を捨て、くちなしの実を取り除き、さつまいもが熱いうちにつぶします。
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- 5
さつまいもに栗の甘露煮の汁とはちみつを加えよく混ぜます。
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- 6
ラップの上にさつまいもを広げ、中央に栗の甘露煮をのせます。
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- 7
ラップで包み、茶巾絞りの形に整えて完成です。
-
コツ・ポイント
さつまいもの皮はピーラーでむきました。皮の近くは繊維が多いので少しむきにくいです。くちなしの実１個でさつまいも１〜３本の色をつけることができます。色が濃くなったときは、くちなしを外して水にさらすと調整できます。くちなしはなくても良いですよ。
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