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生ハムと蓮根の粒マスタードソース和え
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生ハムと蓮根の粒マスタードソース和え-レシピのメイン写真

生ハムと蓮根の粒マスタードソース和え

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

ホームパーティーの前菜にぴったりです♪粒マスタードが爽やかでソースが美味。ぜひ、乾杯のお供に🥂

ホームパーティーの前菜にぴったりです♪粒マスタードが爽やかでソースが美味。ぜひ、乾杯のお供に🥂

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生ハムと蓮根の粒マスタードソース和え

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

ホームパーティーの前菜にぴったりです♪粒マスタードが爽やかでソースが美味。ぜひ、乾杯のお供に🥂

ホームパーティーの前菜にぴったりです♪粒マスタードが爽やかでソースが美味。ぜひ、乾杯のお供に🥂

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材料

2人分
  • 生ハム 40g
  • 蓮根 100g
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 粒マスタード 小さじ1〜2
  • クレイジーソルト 少々
  • 白だし 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、薄切りにして酢水に5分ほど漬ける。

  2. 2

    蓮根を熱湯で2分ほど茹で、ザルにあげて冷ます。

  3. 3

    ボウルにマヨネーズと白だし、粒マスタードを入れて混ぜる。

  4. 4

    蓮根と生ハムを加え、クレイジーソルトで味を調える。

  5. 5

    全体を和えて器に盛り付ける。

  6. 6

    生ハムの代わりに厚切りベーコンのブロックで作るのも美味しい😋

    • 生ハムと蓮根の粒マスタードソース和え作り方6写真

コツ・ポイント

蓮根は酢水に漬けることで、色が変わるのを防ぎ、シャキッとした食感に仕上がります。

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2025/12/14 00:52に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。お酒に合わせて料理を作ったり料理に合わせてお酒を選んだりスタイルは自由に、和洋折衷です。皆様、レシピのご愛用を誠にありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆様のお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のレシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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このレシピのキーワード

れんこん 生ハム

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