大根のパリパリ浅漬け

大根のパリパリ浅漬け

ママの味を引き継いで @cook_40359784

* 大根...1/3本
* Aж...300ml
* Aめんつゆ（2倍濃縮）...150ml
* A砂糖...大さじ2
* Aしょうゆ...大さじ2
* A酢...大さじ2
輪切り唐辛子...1本分くらい

* 大根...1/3本
* Aж...300ml
* Aめんつゆ（2倍濃縮）...150ml
* A砂糖...大さじ2
* Aしょうゆ...大さじ2
* A酢...大さじ2
輪切り唐辛子...1本分くらい

大根のパリパリ浅漬け

ママの味を引き継いで @cook_40359784

* 大根...1/3本
* Aж...300ml
* Aめんつゆ（2倍濃縮）...150ml
* A砂糖...大さじ2
* Aしょうゆ...大さじ2
* A酢...大さじ2
輪切り唐辛子...1本分くらい

* 大根...1/3本
* Aж...300ml
* Aめんつゆ（2倍濃縮）...150ml
* A砂糖...大さじ2
* Aしょうゆ...大さじ2
* A酢...大さじ2
輪切り唐辛子...1本分くらい

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材料

2人分

大根 1/3本
A水 300ml
Aめんつゆ2倍濃縮 150ml
A醤油大さじ2
A酢大さじ2
A砂糖大さじ1
輪切り唐辛子適量

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作り方

1
大根はできるだけ薄く輪切りにし、保存容器に並べる。あれば人参やきゅうりも輪切りにする。
私はスライサーを使います。
2
鍋にAを入れて火にかけ、沸いたら輪切り唐辛子を入れて火を止める。
3

②が熱い状態で大根などに回しかけ、キッチンペーパーやラップで表面を密着させる。
4

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、好みの濃さで漬けたら完成！

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