＼大同電鍋レシピ／柿の前菜とソース
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
蒸し柿の余韻を楽しむ、優しい気持ちになれる二品
いつもの柿も少し蒸せば違った味わいと食感に。前菜はクミンが香るヨーグルトで軽やか。ソースはクリームチーズで深みのある味わいに仕上げました。
＼大同電鍋レシピ／柿の前菜とソース
蒸し柿の余韻を楽しむ、優しい気持ちになれる二品
いつもの柿も少し蒸せば違った味わいと食感に。前菜はクミンが香るヨーグルトで軽やか。ソースはクリームチーズで深みのある味わいに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
外鍋に水を1/2杯入れ、スチームプレートと耐熱皿を置いて柿をのせ、蓋をしてスイッチを入れる
- 2
スイッチを入れてから15分程度で竹串をさしてみてスッと通ればスイッチをオフにし、
- 3
粗熱を取ってから皮をむいて冷蔵庫で冷やしておく
- 4
前菜用：柿1個分を食べやすい大きさに切る。ボウルに(A)を混ぜ合わせる。
- 5
柿と生ハムを並べて盛り付け、(A)のドレッシングをかける
- 6
ソース用：柿1個分をざく切りにする。ボウルに(B)を混ぜ合わせ、柿を入れて混ぜる
コツ・ポイント
柿のソースは濃度を変えるとアレンジができます。柿を少量にするとペースト状になり、トーストやイングリッシュマフィンと相性抜群。ブレンダーを使用すればなめらかに。
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