【食育通信】和風ミートローフ
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297
食物繊維も一緒にとれるミートローフをご紹介します。
ミートローフは冷蔵庫の残り物を美味しく使い切る料理としても親しまれています。見た目もカラフルでインパクトがありクリスマスにもぴったりなメニューです！
【食育通信】和風ミートローフ
食物繊維も一緒にとれるミートローフをご紹介します。
ミートローフは冷蔵庫の残り物を美味しく使い切る料理としても親しまれています。見た目もカラフルでインパクトがありクリスマスにもぴったりなメニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。ひじきは水で戻し水気を切る。
- 2
れんこんは小さくコロコロに切り、変色防止のため酢水にさらし、軽く水気を切る。
- 3
玉ねぎ、人参・ピーマンは荒くみじん切りにする。
- 4
ボウルに豚ひき肉、豆腐、野菜、ひじき、卵、塩、チーズ、パン粉を入れ良く混ぜ、粘りが出るまでしっかりこねる。
- 5
アルミホイルに油を薄く塗り❹を包み、高さ６㎝程度のかまぼこ状の形にして、オーブン 180℃で 25 ～ 30 分焼く※。
- 6
焼きあがったらアルミホイルのまま、10 分程度置く。
- 7
食べやすい大きさに切り、ケチャップをかけてでき上がり。
コツ・ポイント
※フライパンで焼く場合、❹を 2 等分し、それぞれ形をつくる。ホイルの閉じ目を上にし、フライパンに１㎝程度の水を加える。蓋をして弱火～中火にし、25 ～ 30 分蒸し焼きにする。途中でフライパン内の水分がなくなってきたら、適宜水を足す。
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