牛肉は食べやすい大きさに切り、〈A〉をもみこんで5分以上おく。

レタスはひと口大にちぎる。たまねぎは薄切りにして水にさらす。ミニトマトは半分に切る。かいわれは根を切る。

フライパンに油を熱し、中弱火で（1）を汁気が少し残るまで炒める。

皿にご飯を盛り、（3）を汁ごとのせ、野菜を盛り合わせる。マヨネーズをかける。

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