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コリっと軟骨入りシュウマイ
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コリっと軟骨入りシュウマイ-レシピのメイン写真

コリっと軟骨入りシュウマイ

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

生の塩麹とニンニク、生姜の味わい

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材料

2人分
  • 鶏ももひき肉 250g
  • 鳥軟骨 適量(細かく刻む)
  • 大根の葉 適量(細かく刻む)
  • ニンジン 適量(細かく刻む)
  • 塩胡椒 適量
  • ニンニク 小さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • ネギ 適量
  • 塩麹 小さじ1
  • 醤油 適量
  • オイスターソース 適量
  • シュウマイ皮 10枚
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作り方

  1. 1

    軟骨、大根の葉、ニンジンは細かく刻む。

  2. 2

    鶏ももひき肉に塩胡椒、塩麹、ニンニク、生姜、ネギ、醤油、オイスターソース、刻んだ野菜と軟骨を加える。

  3. 3

    粘りが出るまでよく練り合わせる。

    • コリっと軟骨入りシュウマイ作り方3写真
  4. 4

    シュウマイの皮で包む。

  5. 5

    セイロで15分蒸す。

    • コリっと軟骨入りシュウマイ作り方5写真

コツ・ポイント

軟骨、大根の葉、ニンジンは細かく刻むことで、全体のまとまりが良くなります。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2025/12/18 04:59に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 にんじん 大根の葉 鶏もも肉 にんにく しょうが 鶏軟骨

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