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麻婆丼☆
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麻婆丼☆-レシピのメイン写真

麻婆丼☆

☆ぶたばら☆
☆ぶたばら☆ @cook_66700924

ただの麻婆豆腐としても美味しいですが、たまたま丼にしたのでこれにしてます!!

ただの麻婆豆腐としても美味しいですが、たまたま丼にしたのでこれにしてます!!

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麻婆丼☆

☆ぶたばら☆
☆ぶたばら☆ @cook_66700924

ただの麻婆豆腐としても美味しいですが、たまたま丼にしたのでこれにしてます!!

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材料

3人前
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 180g
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 1かけ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 豆板醤 小さじ1〜2
  • 甜麺醤 大さじ1.5
  • 味噌 小さじ1
  • 醤油 小さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水 200cc
  • サラダ油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量(片栗粉 大さじ1+水 大さじ1)
  • ごま油 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎをみじん切りにして炒める。

  2. 2

    豚ひき肉を加え、触らず焼き色をつけてからほぐす。

  3. 3

    火を弱め、豆板醤・甜麺醤・味噌を加えて油となじむまで炒める。

  4. 4

    酒・醤油・砂糖・水・鶏がらスープの素を加えて混ぜ、2cm角に切った豆腐を加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがついたら火を止め、ごま油を回しかける。

  6. 6

    ご飯の上に盛り付けて完全☆

コツ・ポイント

からいのが苦手な方は豆板醤小さじ1くらいが丁度いいかと思います。

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☆ぶたばら☆
☆ぶたばら☆ @cook_66700924
2025/12/18 10:00に公開
趣味のお菓子作りや、美味しく作れた料理などを気侭に上げていければいいなーと思っています。よかったら試してみてください( *´艸`)
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このレシピのキーワード

丼 豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 味噌 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25287216
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