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鳥海老天
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鳥海老天-レシピのメイン写真

鳥海老天

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

鶏むね肉に、衣に小エビを纏わせたサクッとエビの風味豊かな鶏むね肉の天ぷら…(笑)

チョイと海老天と勘違いしちゃうやつ…(笑)

鶏むね肉に、衣に小エビを纏わせたサクッとエビの風味豊かな鶏むね肉の天ぷら…(笑)

チョイと海老天と勘違いしちゃうやつ…(笑)

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

鶏むね肉に、衣に小エビを纏わせたサクッとエビの風味豊かな鶏むね肉の天ぷら…(笑)

チョイと海老天と勘違いしちゃうやつ…(笑)

鶏むね肉に、衣に小エビを纏わせたサクッとエビの風味豊かな鶏むね肉の天ぷら…(笑)

チョイと海老天と勘違いしちゃうやつ…(笑)

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材料

8人前
  • 鶏むね肉 2枚
  • 乾燥アミエビ 40g
  • 薄力粉 200g
  • 片栗粉 50g
  • 全卵 1個
  • 水 300cc
  • 揚げ油 多め
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は、皮を取り除いて半分に薄く切って、細切りにしておく!

    • 鳥海老天作り方1写真
  2. 2

    卵液を作って、粉とアミエビを混ぜ合わせる

    • 鳥海老天作り方2写真
    • 鳥海老天作り方2写真
  3. 3

    胸肉に、打ち粉をしてから、衣に通して180〜190℃の熱めの油で揚げる!

    • 鳥海老天作り方3写真
    • 鳥海老天作り方3写真
  4. 4

    出来たら、2度揚げするとなお良い…(笑)

    • 鳥海老天作り方4写真
  5. 5

    食べるときは、レモン塩や塩コショウ、めんつゆ、ポン酢やソースもアリです…

コツ・ポイント

アミエビの量を多くすると、より一層エビの風味豊かに感じます…(笑)

これまた、ビールが進むんじゃ…(笑)

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2025/12/18 15:38に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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このレシピのキーワード

片栗粉 薄力粉 卵 あみえび 鶏胸肉

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