キャベツと豆苗は食べやすく切り、水にさらしてシャキッとさせる。

豆腐、アボカド、長芋、トマト、カニカマは食べやすい大きさに切る。

ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。

ベーコンは短冊切りにし、フライパンで焼く。

卵は溶いてサラダ油で炒め、スクランブルエッグにする。