大根の皮は千切りにし昆布だしをまぶす

鍋にぶり大根で残ったコンソメ煮汁とすき焼きのタレをいれ、豚肉、玉ねぎ、しらたき、にんじん、大根の皮を入れて煮込む

中火で煮立て、アクを取る。