卵をボウルに割り入れ、牛乳・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。

フライパンにバターを熱し、卵液を流し入れる。

弱火〜中火で、好みの焼き加減になるまでゆっくり火を通す。

形を整えて器に盛る。