ホワイトリカーで「マクワウリ酒 」
マクワウリで果実酒を漬けてみました。
「マクワウリ酒」の情報は皆無だったので手探りながらに作ってみた。
完成から4ヶ月経ってしまったが、3ヶ月ぐらいでも美味しく出来たに違いない。
果肉を途中で取り出す予定でいましたが、そのまま漬けておくことにしました。
お酒が強い人だったらお酒と一緒にどうぞ。
スッキリとした甘さと、メロンに似た香りが美味しい。
ロックで飲むのが美味しいと思いますが、炭酸割りや牛乳割りなども追加検証します。
ホワイトリカーで「マクワウリ酒 」
マクワウリで果実酒を漬けてみました。
「マクワウリ酒」の情報は皆無だったので手探りながらに作ってみた。
完成から4ヶ月経ってしまったが、3ヶ月ぐらいでも美味しく出来たに違いない。
果肉を途中で取り出す予定でいましたが、そのまま漬けておくことにしました。
お酒が強い人だったらお酒と一緒にどうぞ。
スッキリとした甘さと、メロンに似た香りが美味しい。
ロックで飲むのが美味しいと思いますが、炭酸割りや牛乳割りなども追加検証します。
アプリでひらく作り方
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マクワウリはピーラーで皮を剥き、種を除く。果肉は食べやすい大きさに切る。
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- 2
種はお茶用ネットに入れ、後で取り出せるようにする。今回は16等分に切ったがそれより小さめでも良いかもしれません。
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- 3
果肉、氷砂糖、ホワイトリカー、種入りネットを清潔な瓶に入れる。
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- 4
種は3〜4日後にネットごと取り出す。
- 5
瓶を冷暗所で3ヶ月ほど置いて完成。
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- 6
【2026/10】果肉を取り出さずここまで放置してみましたが、少し白濁してきたので濾しました。
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- 7
取り出した果肉を食べてみましたが、飲兵衛には良い食べ物（？）でした。タッパーに入れておいて楽しもうと思います。
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コツ・ポイント
果肉は小さめに切るとお酒の強い人だと食べやすいかもしれません。
途中で果肉を取り出したり、果肉ごとミキサーにかける事も考えましたが、今回は果肉を取り出さずに漬けっぱなしにしてみました。
【追記】果肉は６ヶ月ぐらいで取り出すのか良さそうです。
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