簡単今夜の夕飯！白菜法蓮草鶏つくね鍋主菜
きりん家の食卓 @cook_43132891
ジューシーな鶏つくねの旨味と野菜の甘みが染みためんつゆベースにニンニク効かせた甘めのつゆで、とっても美味しい鍋になりました。冬の寒い日の夕飯やランチにピッタリです。汗をカキながらあっという間に完食しました。野菜もお肉もとれて体も温まる健康的な一品です。(^▽^) シメにうどんを入れるのもおススメです。
簡単今夜の夕飯！白菜法蓮草鶏つくね鍋主菜
ジューシーな鶏つくねの旨味と野菜の甘みが染みためんつゆベースにニンニク効かせた甘めのつゆで、とっても美味しい鍋になりました。冬の寒い日の夕飯やランチにピッタリです。汗をカキながらあっという間に完食しました。野菜もお肉もとれて体も温まる健康的な一品です。(^▽^) シメにうどんを入れるのもおススメです。
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- 1
白菜は根元を切り落とし、適当な大きさにカットして白菜の芯と葉を分けておきます。
- 2
人参は2～3㎜幅の薄い短冊切りにします。豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
■鶏つくね
ボウルに、鶏ひき肉と塩を入れ少し粘りが出てくるまで捏ねます。 - 4
■鶏つくね
③に△を入れ混ぜ捏ねたら適当な大きさに分けておきます。 -
- 5
土鍋に◎を入れ沸騰したら①の白菜の芯と②を入れ中火で3分ほど煮込みます。
-
- 6
④に③をスプーンですくい入れ、灰汁を取り、蓋をして弱火で8分ほど煮込みます。
-
- 7
⑤の蓋を開け、①の白菜の葉とほうれん草のおひたしを入れ、軽く煮込んで完成です。
- 8
顆粒ガラスープは、これを使いました。
-
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