豚肉は5cm角、3cmの厚さに切る。

内なべに1、しょうが、白ねぎの青い部分、酒、しょうゆ、砂糖、水を入れ、本体にセットして、ふたを閉める。

『オート：2』を選び、圧力ボタンを押し、圧力ボタンが上がった状態にして「スタート｜決定」を押す。

調理が終わったら、圧力表示ピンが下がっていることを確認する。

圧力ボタンを押して、圧力ボタンが下がった状態にし、ふたを開ける。器に盛りつけ、白髪ねぎとねりからしを添える。