小松菜入りポテトグラタン
スポーツ栄養を中心に活動させていただいている管理栄養士の古賀圭美です。
寒い時に食べたくなるグラタン！日本人はカルシウムの摂取量が不足しがちですが、小松菜を入れるだけで、カルシウム量も増え、1日の約1/3を摂ることができます！
18歳〜29歳の男性では1日あたり800mg、女性では650mgのカルシウムが摂取の目安量とされています。
【1人あたり】
エネルギー：219kcal たんぱく質：10.0g 脂質：9.8g 炭水化物：17.5g カルシウム：256mg 塩分：2.2g
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40299310さんのレシピです。
小松菜入りポテトグラタン
スポーツ栄養を中心に活動させていただいている管理栄養士の古賀圭美です。
寒い時に食べたくなるグラタン！日本人はカルシウムの摂取量が不足しがちですが、小松菜を入れるだけで、カルシウム量も増え、1日の約1/3を摂ることができます！
18歳〜29歳の男性では1日あたり800mg、女性では650mgのカルシウムが摂取の目安量とされています。
【1人あたり】
エネルギー：219kcal たんぱく質：10.0g 脂質：9.8g 炭水化物：17.5g カルシウム：256mg 塩分：2.2g
※ここではロジカル調理協会講師が調理科学・栄養学をベースにしたレシピをご紹介しています。このレシピは講師@cook_40299310さんのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にじゃがいもをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ （600W）で3分加熱する。
- 2
フライパンにバターを溶かし、Aを炒める。
- 3
火を止めて、小麦粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
- 4
少しずつ牛乳を加え、全体に混ざったら火をつけ、ひと煮立ちさせる。塩、こしょうで調味する。
- 5
オーブン加熱できる器に④を入れ、チーズとパン粉をまんべんなくのせる。
- 6
220度に予熱したオーブンで約10分焼く。
コツ・ポイント
●事前にオーブンを220度に予熱しておきます。
●小麦粉を混ぜるときは、火を止めて、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜることでダマになるのを防ぐことができます。
●今回はひとつの器で焼きましたが、小分けにして作っても◎です！
つくれぽ
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