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鰤の味噌漬け焼き
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鰤の味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

鰤の味噌漬け焼き

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:20分(漬け時間除く)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰤のさくをおばさんからもらったので、味噌漬け焼きにしました🐟️✨️

美味しいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:20分(漬け時間除く)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰤のさくをおばさんからもらったので、味噌漬け焼きにしました🐟️✨️

美味しいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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鰤の味噌漬け焼き

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:20分(漬け時間除く)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰤のさくをおばさんからもらったので、味噌漬け焼きにしました🐟️✨️

美味しいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:20分(漬け時間除く)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

鰤のさくをおばさんからもらったので、味噌漬け焼きにしました🐟️✨️

美味しいよ😊

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材料

2人前
  • 鰤(切り身) 2〜4切れ 180〜200g
  • 塩 白味噌の場合 鰤の0.8%、赤味噌 合わせ味噌0.6%
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 白ごま 適量(仕上げ用)
  • 七味 適量(仕上げ用)
  • 大根おろし 適量(お好みで)
  • すだち 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    鰤に塩をふり10分置き、水分と臭みをペーパーで拭く。

    • 鰤の味噌漬け焼き作り方1写真
    • 鰤の味噌漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    味噌・みりん・砂糖・酒を混ぜて味噌床を作る。

    • 鰤の味噌漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    鰤に薄く味噌床を塗り、30分(オススメ)〜一晩漬ける。

    • 鰤の味噌漬け焼き作り方3写真
  4. 4

    焼く前に味噌を軽くぬぐう。

    • 鰤の味噌漬け焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンにシートか油を薄くひき、弱火で皮目から焼く。

    • 鰤の味噌漬け焼き作り方5写真
  6. 6

    焼き色がついたら返し、蓋をして日が通るまで焼く。

    • 鰤の味噌漬け焼き作り方6写真
  7. 7

    中まで火が入ったら完成。お好みで白ごまや七味、大根おろし、すだちを添える。

    • 鰤の味噌漬け焼き作り方7写真

コツ・ポイント

漬け時間はお好みで調整。焼く際弱火でじっくり焼くのがポイント。

皮なしの場合は みりんを少し増やすとバランスが良いです。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
2026/01/03 10:33に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 大根おろし 酒 味噌 すだち

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