【七草粥】ごはんで作る♡子ども完食レシピ
管理栄養士Naoko @yukinko_kitchen
おかゆから作らなくてOK！
炊いたごはんで作るので手軽＆時短✨
七草のえぐみを抑えた下処理で、
子どもも食べやすく、やさしい味の七草粥です。
七草粥は、
✔ 年末年始で疲れた胃腸を休める
✔ 不足しがちなビタミン・ミネラルを補う
伝統的な行事食です。
「七草粥＝大人のもの」と思っていた方にもおすすめ◎
家族みんなで楽しめます。
【七草粥】ごはんで作る♡子ども完食レシピ
おかゆから作らなくてOK！
炊いたごはんで作るので手軽＆時短✨
七草のえぐみを抑えた下処理で、
子どもも食べやすく、やさしい味の七草粥です。
七草粥は、
✔ 年末年始で疲れた胃腸を休める
✔ 不足しがちなビタミン・ミネラルを補う
伝統的な行事食です。
「七草粥＝大人のもの」と思っていた方にもおすすめ◎
家族みんなで楽しめます。
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- 1
下準備:七草は種類ごとに分け、よく洗う
（根菜系：すずしろ・すずな／葉物：せり・なずな・はこべら・ほとけのざ・ごぎょう） -
- 2
鍋に湯を沸かし、塩を少々入れる。切った根菜系（すずしろ・すずな）を先に入れて下ゆでし、やわらかくなったら取り出す。
-
- 3
同じ湯で葉物の七草をさっとゆで、冷水に取って水気をしぼる。食べやすいように細かく刻む。子ども向けは、細かめがおすすめ。
-
- 4
鍋に水と白だしを入れて火にかけ、
沸いたらごはんを入れて軽くほぐす。 -
- 5
刻んだ七草を加え、弱めの中火で2〜3分ほど温める。※七草は最後に入れることで、香りと栄養を保てます。
-
- 6
全体がなじんだら完成。
お好みで水を足して、やわらかさを調整してください。 -
コツ・ポイント
・七草は後入れが基本（煮すぎない）
・大根（すずしろ）など硬いものは少し長めにゆでる
・味が薄い場合は、白だしを少量ずつ追加してください
つくれぽ
親子料理教室「ゆきんこキッチン」を主宰している管理栄養士Naokoです♡子どもと一緒に作る季節のおやつや、家族みんなが喜ぶ簡単ごはんが大好き♡忙しい毎日の中で簡単に、作る楽しさも大切に、丁寧なレシピを投稿していきます♪フォローやつくれぽも大歓迎です＾＾食を通じて、たくさんの方の笑顔と健康をサポートできたら嬉しいです♡3児のママ家族が喜ぶパパっと献立や子どもと料理でコミュニケーションを取る方法などを発信中♡子どもと一緒に作れるレシピも♪▶︎ Instagram：@kissy_manma▶︎ 料理教室HP：https://yukinko-kitchen.studio.site/▶︎ 公式LINE: https://lin.ee/4Fcw0ra最新のレッスン情報は公式ラインよりお届けしています♡
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