Rawon Devina Hermawan

Name: Rawon Devina Hermawan
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 5 daun jeruk; 1 liter air mendidih; 1/2 sendok makan garam; 2 sendok teh kaldu bubuk; 1/2 sendok teh penyedap rasa; 1 sendok teh gula pasir; 1/2 sendok teh merica; 1 buah tomat (aku skip); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah kluwek; 4 biji kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya minyak goreng Rose Brand untuk menumis bumbu; Secukupnya taoge; secukupnya daun kemangi; Secukupnya sambal bawang encer; Secukupnya telur asin; secukupnya taburan bawang merah goreng

Anggraeni Lukastuti @Luki_Anggraeni

Solo

Bismillah

Assalamualaikum Mam & Cookpader's
Rawon adalah Sup daging sapi khas Jawa Timur yang memiliki kuah gurih,kaya rempah dan aroma yang kuat, berwarna hitam dari biji kluwek.
Aku bikin rawon ini dengan resep dari chef Devina Hermawan, rasanya semakin mantap karena bumbunya ditumis hingga Tanak dengan minyak goreng Rose Brand yang diproduksi secara higienis sehingga menghasilkan rawon dengan citarasa gurih yang mantap dan aromanya lebih keluar. Disajikan dengan pelengkap nya yaitu telur asin, tauge dan sambal ... Ehmmm... Yummy.... yummy 🤤 🤤
#Kami_Solo2026
#TimloSolo_MeetUp2026
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Bismillah

Lebih banyak

Rawon Devina Hermawan

Anggraeni Lukastuti @Luki_Anggraeni

Solo

Bismillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

3-4 porsi

500 gramdaging sapi
2 batangserai
2 lembardaun salam
5daun jeruk
1 literair mendidih
1/2 sendok makangaram
2 sendok tehkaldu bubuk
1/2 sendok tehpenyedap rasa
1 sendok tehgula pasir
1/2 sendok tehmerica
1 buahtomat (aku skip)
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahkluwek
4 bijikemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyaminyak goreng Rose Brand untuk menumis bumbu
Bahan Pelengkap:
Secukupnyataoge
secukupnyadaun kemangi
Secukupnyasambal bawang encer
Secukupnyatelur asin
secukupnyataburan bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, potong kecil-kecil daging, ambil isi kluwek dan rendam dengan 1 sdm air dan 1 sdt gula. Lalu haluskan kluwek dengan bumbu-bumbu halus lainnya.
2

Kemudian tumis dengan minyak goreng hingga wangi dan tanak, lalu masukkan bumbu aromatik
3

Masukkan potongan daging sapi, Masak hingga daging mengeluarkan air dan berubah warna.
4

Masukkan air mendidih dan aduk-aduk. Tutup panci (usahakan tutup panci rapat dan tdk berlubang agar daging bisa empuk maksimal dan tutup panci yang aku gunakan kututup dengan sumpit agar uapnya tidak keluar) dan masak rawon hingga bumbu meresap ke dalam daging dan empuk.
5

Setelah bumbu meresap dan daging rawon empuk, koreksi rasa dan rawon siap disajikan dengan nasi dan diatasnya rawon diberi taburan bawang merah goreng dan disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anggraeni Lukastuti @Luki_Anggraeni

pada 03 September 2026 12.56

Solo

Aku🧕🏻 ibu rumah tangga yang berminat dengan segala sesuatu yang berbau-bau ketrampilan tangan, rias-merias , masak-memasak,, pernah ikut kursus ambil jurusan Commercial Cookery yang mempelajari ttg masakan Western dan Boga. Aku pikir dengan aku ikut bergabung diCookpad, aku bisa menambah ilmu yg diberikan Cookpad dan bisa mengaplikasikan apa yang pernah aku pelajari sambil mengabadikan masakan yang aku buat😊.. tapi jangan berekpekstasi tinggi ya dengan apa yang aku buat, namanya juga masih terus belajar.. 😉 Yang penasaran .. silahkan kepoin hasil masakanku ya,, jangan lupa recook juga😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rawon

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya