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紅芯大根の糠漬け
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紅芯大根の糠漬け-レシピのメイン写真

紅芯大根の糠漬け

つよはす
つよはす @cook_40222377
東京都

サラダ以外にも美味しくね😆
発酵食品で、より健康に、より美しく😆

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紅芯大根の糠漬け

つよはす
つよはす @cook_40222377
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材料

2人分
  • 紅芯大根 1/2本
  • 糠床 適量
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    紅芯大根は皮を厚めに剥き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    塩を全体にまぶし、10分ほど置いて水気を軽く拭き取る。

  3. 3

    糠床に紅芯大根を漬け、冷蔵庫で1〜2日漬ける。

  4. 4

    漬け上がったら取り出し、好みの厚さに切って盛り付ける。

    • 紅芯大根の糠漬け作り方4写真

コツ・ポイント

皮を厚めに剥くことで、食感と色合いが引き立ちます。

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つよはす
つよはす @cook_40222377
2026/01/07 12:12に公開
東京都

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