我が家の炊き込みご飯(おこわ風)
さんふぃーるど @cook_40063694
もち米多めのもちもち食感♪
試行錯誤してたどり着いた我が家3世代が大好きな味です^ ^
春は山菜、夏は豆、秋はきのこやいも類や栗、冬は根菜 と 色々試してそれぞれのお家の味を見つけてくださいね^ ^
我が家の炊き込みご飯(おこわ風)
もち米多めのもちもち食感♪
試行錯誤してたどり着いた我が家3世代が大好きな味です^ ^
春は山菜、夏は豆、秋はきのこやいも類や栗、冬は根菜 と 色々試してそれぞれのお家の味を見つけてくださいね^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは(時短のため)温水で戻し、細切りにする 戻し汁は取っておく
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- 2
米ともち米を洗い、水と干ししいたけの戻し汁を合わせて炊飯器の白米2.5合の少〜し上の線まで入れ、30分置く
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- 3
お米を浸している間に、ごぼうはささがき、油揚げは細切り、きのこ類は手で割く
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- 4
②に 酒、麺つゆ、砂糖、塩、だしパック1袋(の中身)を入れ 混ぜる
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- 5
好みの具材を加え、普通に炊飯し、、
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- 6
炊き上がったら全体をさっくり混ぜて完成です！
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コツ・ポイント
干ししいたけの戻し汁やたっぷりの具材から旨味がしっかり出ます。具はお好みでアレンジして下さいね。肉無しでも、十分美味しくできますよー(我が家はほぼ肉なしです笑)
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