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筋肉💪 鶏のむね肉
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筋肉💪 鶏のむね肉-レシピのメイン写真

筋肉💪 鶏のむね肉

りり&まっする
りり&まっする @cook_115202085
北陸

サラダにのせたり、スープに入れたり、きゅうりとバンバンジーにしたり、使い方いろいろ。
今回はゴマだれをかけて、アボカドと人参のサラダにしました🥗
むね肉と青じそとチーズで、はるまきも美味しかったです♪

筋肉をつけたい高校生の息子は、タレを変えて毎日お弁当に持って行きます!

サラダにのせたり、スープに入れたり、きゅうりとバンバンジーにしたり、使い方いろいろ。
今回はゴマだれをかけて、アボカドと人参のサラダにしました🥗
むね肉と青じそとチーズで、はるまきも美味しかったです♪

筋肉をつけたい高校生の息子は、タレを変えて毎日お弁当に持って行きます!

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筋肉💪 鶏のむね肉

りり&まっする
りり&まっする @cook_115202085
北陸

サラダにのせたり、スープに入れたり、きゅうりとバンバンジーにしたり、使い方いろいろ。
今回はゴマだれをかけて、アボカドと人参のサラダにしました🥗
むね肉と青じそとチーズで、はるまきも美味しかったです♪

筋肉をつけたい高校生の息子は、タレを変えて毎日お弁当に持って行きます!

サラダにのせたり、スープに入れたり、きゅうりとバンバンジーにしたり、使い方いろいろ。
今回はゴマだれをかけて、アボカドと人参のサラダにしました🥗
むね肉と青じそとチーズで、はるまきも美味しかったです♪

筋肉をつけたい高校生の息子は、タレを変えて毎日お弁当に持って行きます!

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 生姜 1片
  • 長ネギ 1本
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜は薄切り、長ネギはぶつ切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、生姜・長ネギ を投入して60〜80℃に保つ(コンロ設定の場合80℃でちょうど良い)

    • 筋肉💪 鶏のむね肉作り方2写真
  3. 3

    ※温度計使用の場合は60〜65℃で   しっとりとした出来上がり。

  4. 4

    鶏むね肉に塩をすり込み

  5. 5

    鶏肉・酒を入れ、30分茹でる。

    • 筋肉💪 鶏のむね肉作り方5写真
  6. 6

    火を止め、鍋のまま冷めるまで置く。

  7. 7

    冷めたら取り出し、中まで火が通っているか確認して、好みの厚さに切って完成!

  8. 8

    残ったスープはネギと生姜を取り除き鶏団子のはるさめスープにしても◎ レシピID25350744

コツ・ポイント

茹でた後、鍋のまま冷ますことでしっとりしたチキンになります。

サラダやバンバンジーの場合は、手でさくと他の食材や調味料がなじんで美味しくなります。

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りり&まっする
りり&まっする @cook_115202085
2026/01/13 04:02に公開
北陸
筋肉を増強させたい高校生、成長期の小学生を育てるママです。私の今年の目標は1年で5キロ減。脂肪少なめのお肉、お野菜をたくさん摂って頑張ります!
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このレシピのキーワード

酒 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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