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鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス
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鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス-レシピのメイン写真

鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆|調理時間 30分(+昆布を一晩つけておく)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

クスクスを鮎魚醤と昆布出汁で蒸らして、茹で鶏、きゅうりのミニトマトと一緒に食べる和風xクスクスの新感覚レシピです🇯🇵✨️

かなり美味しいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
#創作料理 #クスクス料理

難易度 Lv4 🦆|調理時間 30分(+昆布を一晩つけておく)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

クスクスを鮎魚醤と昆布出汁で蒸らして、茹で鶏、きゅうりのミニトマトと一緒に食べる和風xクスクスの新感覚レシピです🇯🇵✨️

かなり美味しいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
#創作料理 #クスクス料理

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難易度 Lv4 🦆|調理時間 30分(+昆布を一晩つけておく)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

クスクスを鮎魚醤と昆布出汁で蒸らして、茹で鶏、きゅうりのミニトマトと一緒に食べる和風xクスクスの新感覚レシピです🇯🇵✨️

かなり美味しいですよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
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難易度 Lv4 🦆|調理時間 30分(+昆布を一晩つけておく)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

クスクスを鮎魚醤と昆布出汁で蒸らして、茹で鶏、きゅうりのミニトマトと一緒に食べる和風xクスクスの新感覚レシピです🇯🇵✨️

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材料

2人分
  • クスクス
  • クスクス(乾) 100g
  • 昆布出汁 110ml
  • 鮎魚醤 小さじ1〜1.5
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • きゅうり(角切り) 30g
  • ミニトマト(小) 2個
  • みょうが or 小ねぎ 少々 (あれば)
  • 茹で鶏 or 焼き鮎ほぐし(あれば) 120g
    余熱調理でしっとり🌙サラダチキン
  • スープ
  • 昆布出汁 240ml
  • 魚醤 数滴
  • 黒胡椒 少々
  • 水出し昆布出汁(少し多め)
  • 昆布 5g
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    昆布(5g)を500mlの水に漬けて一晩抽出する。

    • 鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス作り方1写真
    • 鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス作り方1写真
  2. 2

    昆布出汁(こんぶをいれたまま)を75〜85℃に温める(沸騰させない)。

    • 鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス作り方2写真
  3. 3

    ボウルに昆布出汁110ml、鮎魚醤、オリーブオイルを入れて混ぜ、味をみて少し濃いめに調整する。

    • 鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス作り方3写真
  4. 4

    クスクスを加えて軽く混ぜ、ラップやフタをして5分蒸らす。

    • 鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス作り方4写真
    • 鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス作り方4写真
  5. 5

    フォークで縦に切るようにふんわりほぐす(ダマは潰さない)。

    • 鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス作り方5写真
  6. 6

    クスクスをお皿に盛り、むね肉、野菜、白ごま、黒胡椒を乗せて完成。

    • 鮎魚醤と昆布出汁の和風クスクス作り方6写真
  7. 7

    簡単スープ(付けるとクスクスのみより食べやすいです)

  8. 8

    昆布だし240mlを温めて、味見しながら鮎魚醤を数滴(入れすぎ注意)、黒胡椒少々で味付けする。

コツ・ポイント

出汁で炊くのではなく、出汁を吸わせる料理です。

リンクされたレシピ

余熱調理でしっとり🌙サラダチキン

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2026/01/13 04:07に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

みょうが キュウリ ミニトマト あゆ こねぎ コンブ

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