寒さで甘味とうま味を蓄えたちぢみほうれん草に、ほどよく脂がのったサーモンを合わせた素朴な和え物。

ちぢみほうれん草はβカロテンやビタミンC、鉄分を含み、旬の時期に積極的に摂りたい野菜。
サーモンは良質な脂質やたんぱく質が豊富で、体づくりをサポートしてくれます。

ねぎの香味と塩味が素材を引き立て、噛むほどに甘味やうま味を感じられます。
火を通しすぎずに栄養をキープし、旬ならではのおいしさを楽しめる一品です。