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塩さばのトマトソース蒸し
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塩さばのトマトソース蒸し-レシピのメイン写真

塩さばのトマトソース蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

蒸している間にレモンの香りが回って、
塩さばなのに後味がすごく軽いです。

蒸している間にレモンの香りが回って、
塩さばなのに後味がすごく軽いです。

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塩さばのトマトソース蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

蒸している間にレモンの香りが回って、
塩さばなのに後味がすごく軽いです。

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材料

2人分
  • 塩さば 2切れ(1/2尾分)
  • 玉ねぎ 1/2個(薄切り)
  • ミニトマト 10個(半分)
  • にんにく 1片(薄切り or チューブ小さじ1/2)
  • ほうれん草 2株
  • レモン 1/4個(半分は薄切り、半分はくし切り)
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩 少々
  • 粗びき黒こしょう 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    塩さばの水分を軽く拭き、玉ねぎ・トマト・レモンを切る。

  2. 2

    クッキングシートに玉ねぎ→塩さば→トマト→にんにく→レモンスライスの順にのせ、白ワインをかけて包む。

  3. 3

    せいろで強火8分蒸す。

  4. 4

    器にほうれん草を敷き、蒸したさばとソースをのせる。塩・黒こしょう・オリーブオイルをかけ、レモンを添える。

コツ・ポイント

レモンは皮ごと使うと香りが立ち、入れすぎないことで苦味を防げます。酸味は香りと後味だけ足すのがポイントです。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/01/15 22:43に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しく一週間せいろなど発信中
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このレシピのキーワード

サバ ほうれん草 ミニトマト にんにく レモン 玉ねぎ

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