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大根炊き込みご飯
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大根炊き込みご飯-レシピのメイン写真

大根炊き込みご飯

メガネパンタ
メガネパンタ @cook_40099849

大根皮と出汁後の昆布がもったいなく考えました。2つとも捨てずに、ラップに包んで冷凍しておきます。大根皮は冷凍すると切り干し大根みたいになり、コリッとした食感になります。
炊いてるときの香りが早く食べたくなります！！

大根皮と出汁後の昆布がもったいなく考えました。2つとも捨てずに、ラップに包んで冷凍しておきます。大根皮は冷凍すると切り干し大根みたいになり、コリッとした食感になります。
炊いてるときの香りが早く食べたくなります！！

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大根炊き込みご飯

メガネパンタ
メガネパンタ @cook_40099849

大根皮と出汁後の昆布がもったいなく考えました。2つとも捨てずに、ラップに包んで冷凍しておきます。大根皮は冷凍すると切り干し大根みたいになり、コリッとした食感になります。
炊いてるときの香りが早く食べたくなります！！

大根皮と出汁後の昆布がもったいなく考えました。2つとも捨てずに、ラップに包んで冷凍しておきます。大根皮は冷凍すると切り干し大根みたいになり、コリッとした食感になります。
炊いてるときの香りが早く食べたくなります！！

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材料

3〜5人分
  • お米 2合
  • 大根皮 60g
  • 昆布(出汁取り後) 適量
  • 焼き豚 30g
  • にんじん 30g
  • ネギ 少量
  • 味付け
  • 中華だし 小1
  • だしの素 小2
  • さとう 小1
  • 塩 小1/2
  • 醤油 小2
  • 調理酒 小2
  • 生姜(チューブ) 5㎝
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作り方

  1. 1

    お米を洗い、お釜へ

  2. 2

    1に味付けの調味料を入れ、少なめに水を入れる(大根より水分でるため)

    • 大根炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    粗くみじん切りした材料を2へ入れ、混ぜる

    • 大根炊き込みご飯作り方3写真
    • 大根炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯後混ぜ、盛り付け後ネギをちらす

    • 大根炊き込みご飯作り方4写真
    • 大根炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    余ったらおにぎりに(冷凍してもＯＫ！！)

    • 大根炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

材料の分量は、気にしなくてＯＫです^_^多少多くても少なくても美味しいです。
また、土日お昼に！！

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メガネパンタ
メガネパンタ @cook_40099849
2026/01/31 00:59に公開
自宅で週末だけコソコソと料理をしてます。お母さんの料理美味しいと子供にたくさん言ってほしいです(o^^o)
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ にんじん 大根の皮 チャーシュー 酒 コンブ しょうが 米

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