どんぶりにもなるチャプチェ
残ったミンチをご飯にのせて、マヨネーズ、ネギでやみつきどんぶり完成‼️
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸とキクラゲは水で戻し、椎茸の戻し汁100ccを取っておく。
- 2
春雨は軽く戻して食べやすい長さに切る。
- 3
人参、ピーマン、玉ねぎ、椎茸、キクラゲは細切りにする。
- 4
豚ミンチに下味（酒・砂糖・醤油・塩コショウ）をつける。
- 5
フライパンに桃屋の刻みニンニクを入れて熱し、ミンチを加え、あまり触らず焼き付けるように炒める。
- 6
野菜ときのこを加えて炒める。
- 7
春雨、椎茸の戻し汁、調味料（醤油・酒・砂糖・オイスターソース・がらスープ・塩コショウ）を加え、全体を炒め合わせる。
- 8
仕上げにごま油を回しかけ、白ごまをふって完成。
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を使うことで、旨味が増します。ミンチはあまり触らずに焼き付けると、香ばしさが出ます。
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