簡単！パクチー入り豆腐ハンバーグ
Joy Dining @cook_111775523
豆腐入りでふんわり軽やか。
豚ひき肉のコクに、たっぷり加えたパクチーの香りが爽やかなエスニック風ハンバーグです。
ナンプラーとレモンを効かせたパクチーソースが相性抜群で、さっぱりなのに満足感あり。
いつものハンバーグに飽きたときや、パクチー好きさんにぜひ試してほしい一皿です。
簡単！パクチー入り豆腐ハンバーグ
豆腐入りでふんわり軽やか。
豚ひき肉のコクに、たっぷり加えたパクチーの香りが爽やかなエスニック風ハンバーグです。
ナンプラーとレモンを効かせたパクチーソースが相性抜群で、さっぱりなのに満足感あり。
いつものハンバーグに飽きたときや、パクチー好きさんにぜひ試してほしい一皿です。
アプリでひらく作り方
- 1
■のパクチーを粗みじん切りにしてフードプロセッサーまたはミキサーに■材料とともに入れ、ペースト状になるまで混ぜ合わせる
-
- 2
豆腐を適当な大きさに切ってキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて電子レンジ500wで3分ほど加熱し、粗熱をとっておく
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- 3
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、レンジ500wで2分ほど加熱し、粗熱をとってからキッチンペーパーで軽く水気を除く
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- 4
パクチーはみじん切りにしておく
-
- 5
ボウルに豚ひき肉、パン粉、塩コショウ、❷❸❹を加えてよく捏ねる
2等分して成形し、空気を抜いておく -
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら❺を入れ、蓋をして焼いていく
-
- 7
焼き色がついたら裏返して蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする
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- 8
串を刺して見て透明な肉汁が出てくれば火からおろして器に盛り付け、❶をかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
❶でミキサー等がない場合はパクチーを細かくみじん切りして他材料と混ぜ合わせてもok
つくれぽ
👨🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう！【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム：joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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