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野菜たっぷりうま煮あんかけ
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野菜たっぷりうま煮あんかけ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりうま煮あんかけ

タモリのお菓子作り
タモリのお菓子作り @cook_40340763

おかずにしてもよし 丼にしてもよし
丼の方が子供は食べやすい

でっかいフライパンか深めの鍋の方がしやすいです
うずらの卵を入れると贅沢な感じがします

おかずにしてもよし 丼にしてもよし
丼の方が子供は食べやすい

でっかいフライパンか深めの鍋の方がしやすいです
うずらの卵を入れると贅沢な感じがします

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タモリのお菓子作り
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おかずにしてもよし 丼にしてもよし
丼の方が子供は食べやすい

でっかいフライパンか深めの鍋の方がしやすいです
うずらの卵を入れると贅沢な感じがします

おかずにしてもよし 丼にしてもよし
丼の方が子供は食べやすい

でっかいフライパンか深めの鍋の方がしやすいです
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材料

4人分
  1. 豚バラ 150g
  2. 白菜 1/4株
  3. 大根 4cm分
  4. にんじん 1/2本
  5. 白ネギ あれば
  6. 玉ねぎ 1/2
  7. 水 800
  8. 鶏がらスープの素 小さじ8
  9. しようゆ 小さじ6
  10. 酒 大さじ3
  11. ごま油 小さじ2
  12. 片栗粉+水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り
    大根、にんじんはいちょう切り
    白菜はざく切り（芯と葉は分ける）

  2. 2

    豚バラは食べやすく切る

  3. 3

    炒める
    フライパンで豚バラを炒め、脂が出たら、玉ねぎ・大根・にんじん・白菜の芯を入れて3分ほど炒める

  4. 4

    水を加え沸騰させる
    鶏がら・酒・醤油を入れてふたをする

  5. 5

    中火で5〜7分煮る
    白菜の葉を入れてさらに2〜3分

  6. 6

    仕上げ
    水溶き片栗粉でとろみをつけ
    火止め前にごま油を回しかけて完成

コツ・ポイント

玉ねぎ、大根、にんじんはボウルに水を少量入れて600wで3分程温めれば火の通りが速くなり時短になります

水溶き片栗粉は混ぜながら入れるとダマになりにくいです

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タモリのお菓子作り
タモリのお菓子作り @cook_40340763
2026/02/27 12:15に公開
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