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茎わかめ わさびマヨ和え
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茎わかめ わさびマヨ和え-レシピのメイン写真

茎わかめ わさびマヨ和え

pニナ
pニナ @cook_40310794

売り場に「1時間流水にさらす」とあった生の茎わかめ。出来るだけ簡単に食べたくて。7人くらいいた高2男子達から「うまい!おかわり」にびっくり。

売り場に「1時間流水にさらす」とあった生の茎わかめ。出来るだけ簡単に食べたくて。7人くらいいた高2男子達から「うまい!おかわり」にびっくり。

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茎わかめ わさびマヨ和え

pニナ
pニナ @cook_40310794

売り場に「1時間流水にさらす」とあった生の茎わかめ。出来るだけ簡単に食べたくて。7人くらいいた高2男子達から「うまい!おかわり」にびっくり。

売り場に「1時間流水にさらす」とあった生の茎わかめ。出来るだけ簡単に食べたくて。7人くらいいた高2男子達から「うまい!おかわり」にびっくり。

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材料

  1. 茎わかめ 一袋
  2. チューブわさび 5cm
  3. 白だし 小さじ1〜2
  4. マヨネーズ 大さじ1.5
  5. 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    深いフライパンに茎わかめ・水で20〜30分水に浸しておく※途中2〜3回水かえる

  2. 2

    ①のわかめの水を捨て酒をかけてモミモミ。ケトルで湯を沸騰、わかめにかける。キレイな緑色になったら湯を捨て軽く水洗い。

  3. 3

    水気を切って包丁でスライス

    • 茎わかめ わさびマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    食べる分だけ取り分け 分量のわさびマヨ白だしで和えて完成。

    • 茎わかめ わさびマヨ和え作り方4写真
    • 茎わかめ わさびマヨ和え作り方4写真

コツ・ポイント

酒モミモミで磯臭さ軽減。刻みわさびが好き。わさびマヨソース多すぎくらいに多いのが美味しい。

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pニナ
pニナ @cook_40310794
2026/01/20 03:43に公開
プロの料理人の方から家庭で用意できる材料で私にも作れる季節の料理を教えていただく機会があります。一度作るととても満たされた気持ちになりすぐに忘れてしまうのが残念で、見たら再現できるようレシピを記録してます。美味しいって幸せだと思います。美味しい幸せと喜びをお裾分けできたら嬉しいです。
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