飯団 中華おにぎり
最近 露店中華フードの動画にはまり
食べたくなり、再現しました。
アプリでひらく作り方
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紫米は、もち米2合に黒米大さじ2杯を加え炊飯しました。 肉松はクックパッドのレシピから探して作りました。
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クッキングシートの上に海苔を置きご飯を広げる。
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肉松、きゅうり、たくあん、揚げワンタンの皮を順にのせる。
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マヨネーズとケチャップをかける。
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クッキングシートで包み、形を整えて完成。巻くとき海苔巻きのようにギュっとしめる。
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紫米2合で 3個できました。断面はこんな感じです。
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改変 餅米とうるち米を各1合・黒米大さじ2 水量は2合より少し減らして炊飯 冷凍油条を揚げでカットして使いました
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改変した紫米 柔らかすぎず丁度良いかたさになった 油条は香ばしく表面カリッとして より美味しくなりました
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コツ・ポイント
具材は お好みでアレンジしてください。
今回 揚げワンタンの皮を使いましたが
もうちょっと歯ごたえの
ある食材がいいかも
紫米はもち米100%だと
柔らかかったので
うるち米と半々の方が柔らかく
なりすぎないので
好みで調節してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25361052
