豆腐は600Wのレンジで3分加熱して水切りします。ボウルに豆腐と調味料を入れホイッパーでクリーム状になるまで撹拌します。

ブロッコリーは茎から切り離し沸騰している鍋に入れ、1〜2分茹でて水切りします。水で冷やさず余熱で火を通します。

じゃがいもは皮を剥いて小さい角切りにします。耐熱ビニール袋に入れ口を閉じずに600Wのレンジで6分加熱します。

耐熱皿にブロッコリー、じゃがいもを乗せチーズ50㌘乗せます。

豆腐クリームをたっぷりと乗せ、残りのチーズ50㌘をまんべんなく掛けます。

200℃に設定したオーブンに入れ、予熱無しで25分焼きます。チーズに綺麗な焼き色が付いたら完成です。