パスタを茹でる。

フライパンにオリーブ油、潰したニンニク、ローズマリーを入れ弱火で香りを出す。

ニンニクを一度取り出し、にんじんを加え塩ひとつまみをふる。

じゃがいもを加え、さらに塩ひとつまみをふる。

玉ねぎとニンニクを戻し入れ、塩ひとつまみをふる。

各具材が少し芯が残る程度に火を通す。

レモン汁、コンソメ、水（白ワイン）を加え、蓋をして蒸し煮にする。

水気がなくなったら塩と砂糖で味を整え、パセリを加える。

茹でたパスタに具材をのせ、お好みでローズマリーを飾る。