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鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み
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鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み-レシピのメイン写真

鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み

kaana57
kaana57 @kanakosato

お鍋ひとつで手軽に作れる、鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み。
鶏もも肉のうま味が溶け込んだトマトベースに、白菜のやさしい甘みが重なり、柚子胡椒の爽やかな辛みが味を引き締めます。

白菜は低カロリーで水分が多く、ビタミンCやカリウム、食物繊維を含み、体調管理や巡りを意識した食生活をサポート。
トマトのリコピンも加わり、栄養面でもうれしい組み合わせです。

煮込むことでかさが減り、無理なくたっぷり食べられるのも魅力。
体を内側から温めてくれる、ほっこりヘルシーな一品です。

お鍋ひとつで手軽に作れる、鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み。
鶏もも肉のうま味が溶け込んだトマトベースに、白菜のやさしい甘みが重なり、柚子胡椒の爽やかな辛みが味を引き締めます。

白菜は低カロリーで水分が多く、ビタミンCやカリウム、食物繊維を含み、体調管理や巡りを意識した食生活をサポート。
トマトのリコピンも加わり、栄養面でもうれしい組み合わせです。

煮込むことでかさが減り、無理なくたっぷり食べられるのも魅力。
体を内側から温めてくれる、ほっこりヘルシーな一品です。

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鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み

kaana57
kaana57 @kanakosato

お鍋ひとつで手軽に作れる、鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み。
鶏もも肉のうま味が溶け込んだトマトベースに、白菜のやさしい甘みが重なり、柚子胡椒の爽やかな辛みが味を引き締めます。

白菜は低カロリーで水分が多く、ビタミンCやカリウム、食物繊維を含み、体調管理や巡りを意識した食生活をサポート。
トマトのリコピンも加わり、栄養面でもうれしい組み合わせです。

煮込むことでかさが減り、無理なくたっぷり食べられるのも魅力。
体を内側から温めてくれる、ほっこりヘルシーな一品です。

お鍋ひとつで手軽に作れる、鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み。
鶏もも肉のうま味が溶け込んだトマトベースに、白菜のやさしい甘みが重なり、柚子胡椒の爽やかな辛みが味を引き締めます。

白菜は低カロリーで水分が多く、ビタミンCやカリウム、食物繊維を含み、体調管理や巡りを意識した食生活をサポート。
トマトのリコピンも加わり、栄養面でもうれしい組み合わせです。

煮込むことでかさが減り、無理なくたっぷり食べられるのも魅力。
体を内側から温めてくれる、ほっこりヘルシーな一品です。

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材料

6人分
  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • A)塩こしょう 少々
  • A)酒 小さじ1
  • 米粉 大さじ2
  • 白菜 1/8個
  • トマト水煮缶(角切り) 400ml
  • B)さとう 小さじ2
  • B)コンソメ(顆粒) 小さじ2
  • B)にんにく(チューブ) 小さじ1/2
  • ゆずこしょう 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パセリ(乾燥) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を角切りにし、A)をもみこみ米粉をまぶす。
    白菜をざく切りにして洗い、しっかり水をきる。

    • 鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の両面に焼き色をつける。

    • 鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋に白菜とトマト水煮缶(角切り)を加え、ふたをして5分煮込む。

    • 鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    B)を加えて混ぜ合わせ、さらに5分煮込む。
    仕上げにゆずこしょうを混ぜ合わせる。
    器に盛り付け、パセリ(乾燥)をふる。

    • 鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    • 鶏もも肉と白菜のピリ辛トマト煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

・白菜の水気をしっかりきることで味がぼやけず美味しく仕上がります。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2026/01/20 15:01に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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このレシピのキーワード

トマト煮 白菜 米粉 トマト缶 鶏もも肉 にんにく 酒

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