ぷりぷり蒟蒻と厚揚げ🤭梅おかかポン酢和え
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、ヘルシーな和食のお惣菜から🥗💕こんにゃくと厚揚げの♪梅おかかポン酢和えですよ🥰
梅おかかポン酢＆おろし生姜がうますぎる🤭
☆下味を付けたぷりぷりの蒟蒻がおいしいわ👵🏻💕
☆厚揚げってこんなにも美味しかったのね👩🏻❣
☆今夜はヘルシーなお総菜で一杯やりますかな👴🏻🍶
今夜も愛と癒しが届きますように...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 3～4日
冷凍保存 ×(蒟蒻は冷凍すると食感が変わるので)
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
ぷりぷり蒟蒻と厚揚げ🤭梅おかかポン酢和え
今日の料理は、ヘルシーな和食のお惣菜から🥗💕こんにゃくと厚揚げの♪梅おかかポン酢和えですよ🥰
梅おかかポン酢＆おろし生姜がうますぎる🤭
☆下味を付けたぷりぷりの蒟蒻がおいしいわ👵🏻💕
☆厚揚げってこんなにも美味しかったのね👩🏻❣
☆今夜はヘルシーなお総菜で一杯やりますかな👴🏻🍶
今夜も愛と癒しが届きますように...🌙
＜作り置き＞
冷蔵保存 3～4日
冷凍保存 ×(蒟蒻は冷凍すると食感が変わるので)
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを中火で熱し(油はひかず)、一口大に切った厚揚げを弱めの中火で焼き色を付けて焼き、いったん取り出す。
-
- 2
✅豆腐のうま味を引き出します💨
- 3
・続けて、こんにゃくを中火で乾煎りする。
・🅰を加え、汁気が無くなるまで煮絡める。 -
- 4
✅水気が飛んでチリチリと音がするまで乾煎りし、表面の水分と臭みを飛ばし、また味が染み込むようにします。
- 5
火を止め、厚揚げと🅱を加え和える。
-
- 6
器に盛り、しょうがのすりおろしを添える。
✅しょうがで味が決まるので大事✨ -
コツ・ポイント
⭕玉蒟蒻や一口大にちぎった板蒟蒻でもOK
⭕蒟蒻は乾煎りしてからめんつゆで煮絡めて下味をしっかりと入れ、食べた時の満足感を高めます🤭
⭕サラダ油少々でコク(ドレッシングの油と同じ理由)
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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