鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。

ボウルに鶏胸肉と塩麹を入れ、全体が浸かるように混ぜる。

冷蔵庫で30分ほど漬けておく。

フライパンにサラダ油をひき、弱火で鶏胸肉を焼く。

両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら完成。