豚ひき肉と竹の子の中華あん♡レタス包み
みー先輩 @cook_40202285
冷蔵庫にあった材料で手軽にできないかと作った料理です。竹の子の水煮やわずかばかりに残った椎茸と豚ミンチ。冷蔵庫の在庫でチャッチャとできちゃう。レタスに巻いても、ご飯にのせて丼物、春巻きに包んでもOK！たくさん作って冷凍ストックも大丈夫！
豚ひき肉と竹の子の中華あん♡レタス包み
冷蔵庫にあった材料で手軽にできないかと作った料理です。竹の子の水煮やわずかばかりに残った椎茸と豚ミンチ。冷蔵庫の在庫でチャッチャとできちゃう。レタスに巻いても、ご飯にのせて丼物、春巻きに包んでもOK！たくさん作って冷凍ストックも大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子、椎茸、玉ねぎをみじん切りにします。
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- 2
フライパンに油を少量入れ、豚ミンチを炒めます。
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- 3
色が変わったら、みじん切りにした竹の子、椎茸、玉ねぎを入れ、さらに炒めます。
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら、水、鶏がらスープを入れます。
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- 5
オイスターソースはメーカーや好みもあると思うので、大さじ2程度で味見して、お好みでさらに大さじ1を追加しても◎
- 6
中火で7、8分煮たら、片栗粉でとろみ付けします。※コツ参照
- 7
とろみ付けをしたら、塩胡椒で味を整えます。
コツ・ポイント
オイスターソースはメーカーによって異なるので、大さじ2程度で一度味見して下さいね！
片栗粉も強めにとろみをまとめるとレタスに包みやすくなります。
春巻きにするなら、やっぱり強めかな。
ご飯のあんかけにするなら、少し緩めにするといいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25366241
