じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切って水にさらし、ザルにあげる。

たまねぎは薄切りにする。

フライパンにじゃがいも、たまねぎ、砂糖、醤油、出汁の素を入れ、強火で炒める。

水を加え、落し蓋をして中火でじゃがいもに火が通るまで煮る。