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🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル
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🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル-レシピのメイン写真

🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

白身魚(今回は生タラ使用)にシンプルないぶりがっこソースをかけた一品です。

いぶりがっこソースには玉ねぎやニンニクを使っていません。お好みで入れてくださいね💞

白身魚(今回は生タラ使用)にシンプルないぶりがっこソースをかけた一品です。

いぶりがっこソースには玉ねぎやニンニクを使っていません。お好みで入れてくださいね💞

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🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

白身魚(今回は生タラ使用)にシンプルないぶりがっこソースをかけた一品です。

いぶりがっこソースには玉ねぎやニンニクを使っていません。お好みで入れてくださいね💞

白身魚(今回は生タラ使用)にシンプルないぶりがっこソースをかけた一品です。

いぶりがっこソースには玉ねぎやニンニクを使っていません。お好みで入れてくださいね💞

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材料

2切れ分
  1. 生タラ(さわら等でも) 2切れ
  2. 下味 塩胡椒適量(身が淡白なので濃いめが好きな方はしっかり目)
  3. ●いぶりがっこタルタルソース材料●
  4. 固ゆで卵 1個
  5. いぶりがっこ 20g位
  6. 塩胡椒 少々
  7. マヨネーズ 大さじ2~
  8. ●焼き用調味料等●
  9. まぶし用小麦粉(または米粉) 適量
  10. 塩胡椒 少々
  11. 焼き用バター 10g位
  12. 蒸し焼き用白ワイン(または酒) 大さじ1
  13. ●仕上げ●
  14. 付け合わせ野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    いぶりがっこは少し大きめのみじん切り、固ゆで卵もみじん切りにします。

    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにした卵に、軽く塩胡椒をし、マヨネーズを入れ混ぜ、さらに刻んだいぶりがっこを加えます。

    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方2写真
    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方2写真
  3. 3

    タラの水気をペーパータオルで軽くおさえ、塩胡椒をし、小麦粉を両面に茶こし等で振ります。(骨があれば取っておく)

    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方3写真
    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方3写真
  4. 4

    バターを熱し、中火で皮面(今回は皮なし)から焼きはじめ焼き目が付いたら裏返し、

    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方4写真
  5. 5

    白ワインを振り、蓋をして火を通します。

    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方5写真
  6. 6

    火が通れば、そっと表面に返しさっと焼きお皿に取ります。

  7. 7

    お好みの付け合わせの野菜を盛りできあがり✨

    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方7写真
  8. 8

    今回は、ふくmamaさんのレシピID:23901452 キャベツのマリネを。この場をおかりしてお礼申し上げます🙇‍♀️

    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方8写真
  9. 9

    今回使用したいぶり大根です。クリームチーズとも相性がいいですよ😋

    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方9写真
  10. 10

    ちゃかぴままさんから初れぽを頂きました❗玉葱🧅入り、パセリでおめかし💕素敵なれぽをありがとうございます🥰

    • 🐟タラのムニエル🐟いぶりがっこタルタル作り方10写真

コツ・ポイント

あるお店で食べた鰆のフライいぶりがっこのタルタルが美味しくて。フライよりムニエルがお手軽なのでムニエルにしました🎵

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2026/01/23 21:56に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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