ビーフンは袋の表示通り茹で、ざるに上げ水で冷やし、油小2を絡めておく。
✅麺がほぐれるように油を絡ませておきます。

・豚肉は大きめのポリ袋に入れて片栗粉をシャカシャカしてまぶす。

フライパンに豚肉と油大1を入れ、強中火で片面焼き色を付けて9割火を通す。
裏返しフタをして弱火で2～3分蒸し焼きにする。

玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ピーマン、塩ひとつまみ(分量外)を加え、強火で焼き色が付くまでしっかりと炒め合わせる。

タレ🅰を鍋肌から加え、ふつふつさせてから炒め合わせる。
続けてビーフンを加え炒め合わせる。
最後にごま油を回しかける。