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ふんわりじゅわーっとお揚げさん
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ふんわりじゅわーっとお揚げさん-レシピのメイン写真

ふんわりじゅわーっとお揚げさん

teateatea
teateatea @cook_40379881

油揚げを2度煮ることでふんわりじゅわーっと煮汁が染み込んだお揚げさんが出来ました。
はちみつを使って優しい味わいにしたのがポイントです。
中にご飯を詰めておいなりさんに。うどんにトッピングしてきつねうどんに。
沢山作って冷凍しておくのも便利ですよ✬

油揚げを2度煮ることでふんわりじゅわーっと煮汁が染み込んだお揚げさんが出来ました。
はちみつを使って優しい味わいにしたのがポイントです。
中にご飯を詰めておいなりさんに。うどんにトッピングしてきつねうどんに。
沢山作って冷凍しておくのも便利ですよ✬

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teateatea
teateatea @cook_40379881

油揚げを2度煮ることでふんわりじゅわーっと煮汁が染み込んだお揚げさんが出来ました。
はちみつを使って優しい味わいにしたのがポイントです。
中にご飯を詰めておいなりさんに。うどんにトッピングしてきつねうどんに。
沢山作って冷凍しておくのも便利ですよ✬

油揚げを2度煮ることでふんわりじゅわーっと煮汁が染み込んだお揚げさんが出来ました。
はちみつを使って優しい味わいにしたのがポイントです。
中にご飯を詰めておいなりさんに。うどんにトッピングしてきつねうどんに。
沢山作って冷凍しておくのも便利ですよ✬

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材料

2人
  • 油揚げ 2枚
  • だし汁 250ml
  • みりん 60ml
  • 醤油 大さじ2.5
  • はちみつ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごはん(白米または酢飯、炊き込みご飯など) 2膳分
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、熱湯で油抜きし、ざるにあげて冷ます。

    • ふんわりじゅわーっとお揚げさん作り方1写真
    • ふんわりじゅわーっとお揚げさん作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁、みりん、醤油大さじ1.5、はちみつ大さじ1、砂糖を入れて煮立たせる。

  3. 3

    油揚げを加え、アルミホイルで落としぶたをし、弱火で5分煮る。

    • ふんわりじゅわーっとお揚げさん作り方3写真
    • ふんわりじゅわーっとお揚げさん作り方3写真
  4. 4

    油揚げを返し、再び落としぶたをして5分煮る。

  5. 5

    だし汁125ml、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1を加え、落としぶたをして15分煮詰める(途中で返す)。

    • ふんわりじゅわーっとお揚げさん作り方5写真
  6. 6

    火を止め、油揚げをバットに広げ、煮汁をかけて冷まして出来上がり!

  7. 7

    手作りだしでお味噌汁を添えて、うどんつゆに

    • ふんわりじゅわーっとお揚げさん作り方7写真
    自家製粉末だしミックス

コツ・ポイント

油揚げを2度じっくりと煮込んだのが美味しさのポイントです。

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自家製粉末だしミックス

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/02/01 07:13に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

はちみつ すし飯 油揚げ ご飯

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