ささみに酒と塩胡椒をふり、ラップをしてレンジで4分加熱する。

きゅうりは食べやすい大きさに切る。塩揉みする。

えのきともやしは耐熱容器に入れ、ごま油1/2をかけて、ラップをしてレンジで2分半〜3分加熱する。（袋に入れても）

ニンニクチューブ、生姜チューブ、コチュジャン、麺つゆ、ごま油を混ぜておく。

加熱したささみをほぐし、きゅうり、えのき、もやしと一緒に調味料で和える。

器に盛り、たまごをのせ、仕上げに白ごまをふる。