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材料

2個分
  • 小麦粉 200g
  • ドライイースト 3g
  • 砂糖 10g
  • 塩 2g
  • 水 110ml
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 玉ねぎ 30g
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩、水を混ぜ、15分しっかりこねる。

  2. 2

    生地をラップで覆い、温かい場所で1時間発酵させる。

  3. 3

    豚こまを粗めのみじん切り、玉ねぎもみじん切りにする。

  4. 4

    肉、玉ねぎ、醤油、ごま油、こしょうを混ぜて具を作る。

  5. 5

    生地を2等分し、丸く広げて具を包む。

  6. 6

    クッキングシートにのせ、20分ほど二次発酵させる。

  7. 7

    蒸し器で強火で15分蒸す。

コツ・ポイント

生地をしっかりこねることで、ふんわりとした食感に仕上がります。

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小林玲子
小林玲子 @cook_115373595
2026/02/14 10:51に公開

このレシピのキーワード

クッキー 豚こま 小麦粉 玉ねぎ

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