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小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩、水を混ぜ、15分しっかりこねる。
生地をラップで覆い、温かい場所で1時間発酵させる。
豚こまを粗めのみじん切り、玉ねぎもみじん切りにする。
肉、玉ねぎ、醤油、ごま油、こしょうを混ぜて具を作る。
生地を2等分し、丸く広げて具を包む。
クッキングシートにのせ、20分ほど二次発酵させる。
蒸し器で強火で15分蒸す。
生地をしっかりこねることで、ふんわりとした食感に仕上がります。
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