恵方巻と小麦粉だけで作った「恵方巻うどん(レシピID: 25396285)」の節分の流れを紡ぐ形で、節分で残った豆を挽いて作ったきな粉に小麦粉と塩水を加えて「きなこむぎうどん」作りに挑戦。きな粉の甘味と風味が加わった麺を堪能すると共に、釜揚げを食べ終えた後に頂いたそば湯ならぬ「きなこむぎ湯」が〆として楽しめて、強く印象に残る味わいでした。