ホットケーキミックスチョコサンドクッキー

ホットケーキミックスで作るチョコサンドクッキーです。サンドするチョコクリームはチョコレートと牛乳で作りました。
材料が少なく手軽なので、挑戦しやすいレシピです!
ホットケーキミックスがあれば、甘さ等もあまり気にしないで作れるのがラクで良いですね。
3㎜厚の薄め生地を型抜きしますが、オーブンで焼くとちょっと膨らんで焼きあがります。
このレシピは「九州産小麦のホットケーキミックス 分包タイプ 200g×3」を使ったレシピです。
https://riken-nosan.store/collections/all/products/4903360222586
私たちも国産を使って地産地消!国内自給率を上げていきましょう!!!www!!!
ホットケーキミックスチョコサンドクッキー
ホットケーキミックスで作るチョコサンドクッキーです。サンドするチョコクリームはチョコレートと牛乳で作りました。
材料が少なく手軽なので、挑戦しやすいレシピです!
ホットケーキミックスがあれば、甘さ等もあまり気にしないで作れるのがラクで良いですね。
3㎜厚の薄め生地を型抜きしますが、オーブンで焼くとちょっと膨らんで焼きあがります。
このレシピは「九州産小麦のホットケーキミックス 分包タイプ 200g×3」を使ったレシピです。
https://riken-nosan.store/collections/all/products/4903360222586
私たちも国産を使って地産地消!国内自給率を上げていきましょう!!!www!!!
作り方
- 1
(下準備)
★バター・卵を室温に戻す
★チョコレートを湯煎し溶かす - 2
無塩バターをクリーム状に練る
- 3
❷に卵を2~3回に分けて加え、よく混ぜる
- 4
➌に湯煎で溶かしたチョコレートを入れて混ぜる
- 5
❹にホットケーキミックスを加え、粉っぽさが無くなり、ひとかたまりになるように混ぜあわせる
- 6
★オーブンを150℃に予熱しておく。❹の生地がべたつくときは冷蔵庫で30分冷やすと生地が扱いやすくなります
- 7
打ち粉をふった台の上に生地を取り出し、麺棒で3㎜の厚さに伸ばし、型で抜きオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる
- 8
150℃に予熱したオーブンで約15分焼く
- 9
クッキーが焼きあがったら網等の上でそっと冷ます(焼き上がりは柔らかいですが、冷ましているうちに固くなります)
- 10
チョコレートを湯煎で溶かし、牛乳を2回に分けて入れよく混ぜ、チョコクリームを作る
- 11
冷蔵庫で冷やし扱いやすいクリーム状になったらクッキーの裏面にチョコクリームを塗り、別のクッキーで両面が表になる様にサンド
- 12
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり
- 13
つくれぽ大歓迎!紹介している材料を使ってなくても、参考になった事や、ご自分が工夫したこと、リピ用覚書等お待ちしています♪
- 14
おたのしみ袋やセールも! https://riken-nosan.store/?utm_source=cookpad
- 15
今回使用した理研九州産小麦100%のふんわりホットケーキミックス分包は、200gずつの小分けパックが3袋入って便利!
コツ・ポイント
食材が高騰しているので、いかに材料費を節約できるか考えてしまいますよね。
今回のレシピは買い足すものが少なくて、映えるレシピになっていますので、お試しください。
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